腸まで食べられる魚とそうでない魚の差 さてみなさん、魚の内臓を食べますか？ 独特の苦みと臭みを好んで食べる人もいれば、食べたくないから調理前に処理する人もいますね。 内臓には腸（ハラワタ）があり、魚が食べたものは当然この中を通って 鱈（タラ）のバター焼き（ムニエル）のレシピ 食材 タラの切り身 1;マダラの向きを変え、反対側のエラとカマの間を同じように切る。 肛門から逆刃で包丁を入れ、腹を開く。 腹からそのまま左右のカマの間も切り開く。 エラ蓋の背側の付け根から包丁を差し込み、背骨の関節を探りあて頭部を切断する。 頭部と共に内臓を引きはがすように取り出す。 腹を開いて、浮袋と背骨のところにある血合いの膜を切り開く。 腹の中を
とろける鱈汁 鱈親子丼 鱈内臓ナムル 猪串焼き 猪汁もあり まさにごっつお祭の後半戦 赤貧亭
